３月６日に発売されました「dancyu ２００８年４月号」（プレジデント社）で「食の革命家たち」として五月女清以智の記事が５ページにわったって紹介されています。文は樺島弘文さん、写真は内藤順司さん、という、私にとってもメモリアルな記事になりました。これまで出会ってきた多くの方々に、改めて感謝しております。ぜひ、ご覧下さい。
]]>今年２月より「三越ギフトインデックスカタログ」の「ギフトオブギフト」「ブライダル」「メモリアル」それぞれにはるこま屋の各種味噌、いしがきかりー各種、基本調味料セット、大嶺實清先生とのコラボ作品、角漆工房とのコラボ作品などが３０００円から５万円コースまで計１８アイテムラインナップされています。ぜひ、ご利用下さい。
]]> 基本調味料セットは「さ（砂糖）、し（塩）、す（酢）、せ（醤油）、そ（味噌）」で、それぞれ、喜界島の粗糖、粟国の塩、富士酢、ヤマセンの生揚げ醤油、春駒味噌・あるちざんのセットです。はるこま屋にゆかりのあるメーカーさんたちの作品を集め「至高の調味料セット」と名づけました。いずれも近日中にHPでの販売も予定しております。いずれも魅力的な作品ばかりですので、どうぞお楽しみに。
]]>玄米味噌に使用しているベトナム産完全天日塩「カンホアの塩」です。
]]>２月２０日発行の「Ｓａｋｕｒａ」２００８年３月号で、佐藤蓬さんが「純情紀行」を中心に記事を書いて下さっています。ちなみに、佐藤さんの肩書きとなっている「食のプログラマー」は、私がネーミングしたものです。この号では奇しくも私が最近はまりこんでいる「輪島」が特集で組まれています。なかなか入手しにくい雑誌のようですが、ご覧いただければ幸いです。
]]>鰹節のタイコウさん。自分がライター時代からですからもう２０年以上のお付き合いになります。代表の稲葉さんは「俺は鰹節を売ってるんじゃない、出汁をとる、という文化を売ってるんだ」を熱く語る、ミスターかつぶしです。
]]>昨年６月に父が他界し喪中のため、新年のご挨拶はご遠慮させていただきましたが、昨年は多くの経験をさせていただいたり、新しい出会いもたくさん生まれた１年でした。これからの大きな財産になるに違いありません。改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
今年は「器」を含めた食卓を提案したいと考えており、またサービスの面でももう少しお買い物しやすいように改善していきたいと考えています。どうぞお楽しみにしていただければと思います。
なお、今年の営業は１月７日（月）より再開いたします。よろしくお願い致します。
株式会社はるこま屋
五月女清以智
いま、首都圏のみそラーメンで一番おいしい、と評判の「らーめんダイニング ど・みそ」で、「超らーめんナビ期間限定」として「プレミアムみそカレーらーめん」を提供しており、「純情紀行２年熟成」が使用されています。１０月中旬までの期間限定で、一日の数量も限定、しかも食べるためには若干の条件が必要ですが、評判が上々なのは言うまでもありません。ぜひお試し下さい。
]]>※当日は和装大歓迎です。ご自分の酒器に愛着のある方は「マイ盃」をお持ち下さい。
日時：十月二十一日(日曜日)
受付開始 午後四時（開会 午後四時三十分より）
四時半〜 ミニセミナー「手前味噌のススメ」BY五月女清以智
五時三十分〜 パーティ
場所：飯田橋コートメダリオン 地図：http://www.medallion.co.jp/
東京都千代田区富士見2-10-28フジボウ会館内 電話03-3265-6121(会場直通)
会費：一万円
申し込み方法：FAXまたはE-MAILでご参加をお申し込みのうえ、下記銀行口座にお振込みください。申し込み期限は１０月５日です。それ以降は事務局にお問い合わせください。
振込み先：りそな銀行神楽坂(304)支店 １５０３８３４ 醗酵リンク 林千恵子
申し込み・問い合わせ先：
醗酵リンク大会事務局（エレファス 内）
〒162-0805 東京都新宿区矢来町112番地ホワイトコート403
電話03-5225-6325 FAX 03-5225-6326 e-mail e-web@elephas.jp
Ｅｍａｉｌ：e-web@elephas.jp ＦＡＸ：０３−５２２５−６３２６
第５回醗酵リンク大会参加申込書＼n
日時：２００７年１０月２１日(日曜日)
受付開始 午後４時（開会 午後４時３０分より）
４時半〜 ミニセミナー「手前味噌のススメ」BY五月女清以智
５時３０分〜 パーティ
場所：飯田橋コートメダリオン http://www.medallion.co.jp/
東京都千代田区富士見2-10-28フジボウ会館内 電話03-3265-6121(会場直通)
会費：１万円
下記必要事項をご記入の上、ＦＡＸまたはEmailにてご返送ください。
お名前： お振込み名義：
ご住所：〒 電話 Email
住所
同行者氏名：
参加人数 計 名
お振込み後４，５日しても連絡がない場合は、お手数ですがご連絡くださいませ。
申し込み・問い合わせ先：
醗酵リンク大会事務局（エレファス 内）
〒162-0805 東京都新宿区矢来町112番地ホワイトコート403
電話03-5225-6325 FAX 03-5225-6326 e-mail e-web@elephas.jp
本日（６月６日）、プレジデント社より雑誌「dancyu」創刊２００号記念別冊として『dancyu plus 元気の源！日本の「発酵」食』というムック本が出版され、弊社の記事が８ページにわたって掲載されております。また、醤油・八木澤商店さん（岩手県陸前高田市）、酢・飯尾醸造さん（京都府宮津市）など、日頃から親しくさせていただいているすばらしいメーカーさんも大きく取り上げられております。ぜひ、お買い求めの上、じっくりお読みになって下さい。よろしくお願い致します。
「深々と心に響く滋味」・・・弊社の記事につけていただいたタイトルです。ありがたいお言葉です。お世話になった皆さん、そしてはるこま屋の味噌を育ててくれた皆さん、ありがとうございました。これからも、いのちのある食べ物をお届けできるよう、がんばっていきます。
]]>４月から名古屋東急ハンズさんで「いしがきかりー」をお取り扱いいただいており、今月から全５種類が揃いました。お近くの方はぜひお買い求め下さい。売り場は６階です。
]]>栃木県佐野市の「セーフティーショップまなべ」さん。「純情紀行」「あるちざん」「いしがきかりー各種」のお取り扱いを始めていただきました。
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