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いしがきかりー バラ
リブロースとサーロインに近い腹の部分で「ともばら」と呼ばれます。赤身と脂肪が層になっており、三枚肉としておなじみで、脂と肉の旨味が重なり濃厚な味わいです。お好みでゆで野菜を添えていただくと一層おいしさがひきたちます。 コメント
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